杭州的特色美食(杭州的特色美食作文)


有网友问杭州的特色美食,今天就给大家讲解一下杭州的特色美食。

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龙井虾仁、西湖莼菜、西湖醋鱼、片儿川、东坡肉、宋嫂鱼羹、鱼头豆腐等。

1、龙井虾仁:是一道很出名的杭州菜。 用新鲜剥出来的虾仁,加上西湖的龙井茶叶制作而成。 虾仁口感鲜嫩,配上龙井绿茶淡淡的茶香。 这道菜正如杭州的西湖一样,清爽淡雅,不浓烈,但余味悠长。

2、西湖莼菜:是西湖美食之一,莼菜口感嫩滑,虽然是一道素菜,但是,吃过之后很难让人忘记。 一般会做成汤,喝起来味道极鲜。

3、西湖醋鱼:是用西湖的草鱼为原料制作而成,烧好后浇上一层油亮的糖醋,吃起来鱼肉鲜美,带有蟹味,口感鲜嫩酸甜。

4、片儿川:是杭州独有的一道特色面食,是用新鲜的笋片,加上肉丝和雪菜,做成的一碗面。 面汤鲜,面软,笋嫩,肉香。

5、东坡肉:是苏东坡在杭州上任时发明的一道菜,也是杭州菜的代表之一。 正宗的苏东坡东坡肉,肉皮油亮,入口即化,肥而不腻,让人越吃越爱吃。

6、宋嫂鱼羹:创制于南宋淳熙年间,是浙江省杭州市传统风味名菜。 宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。 成菜后,色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉。

7、鱼头豆腐:是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于苏菜。 沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。 鱼头豆腐,味道鲜美,营养价值非常丰富。

以上就是杭州的特色美食,希望对大家有所帮助。

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